Granatäpfeln lagerung| CA / ULO lagerung

Lagerung von Granatäpfeln

Der Granatapfel (Familie Punicaceae) stammt aus der Gegend rund um das Mittelmeer. Der Anbau von Granatäpfeln wird seither weiter ausgebaut, vor allem in den Nahen Osten, weil neue Sorten winterhart, widerstandsfähig gegen Salzbedingungen und gegen Trockenheit resistent sind. Bekannte Granatapfelsorten sind Wonderful (Kalifornien und Israel), Mollar and Tendral (Spanien), Schahvar and Robab (Iran), Hicaznar and Beynar (Türkei), Zehri and Gabsi (Tunesien).

Ernte der Granatäpfel

Granatäpfel werden geerntet, wenn sie ganz reif sind, die richtige Größe und Farbe (sortenabhängig) besitzen.

CA / ULO Lagerung von Granatäpfeln

Granatäpfel bleiben wesentlich länger frisch, wenn sie in Kühlhäusern mit Bedingungen einer kontrollierten Atmosphäre gelagert werden Die optimale Lagerbedingung für Granatäpfel sind 3 % O₂ + 6 % CO₂. Lagerung bei 2 % O₂ reduziert das Fäulnisrisiko durch Niedrigtemperatur, wenn sie bei 5 °C oder weniger gelagert werden.
Granatäpfel können bis zu 2 Monate bei 5 °C gelagert werden. Um Frostschäden zu verhindern, sollte eine längere Lagerung bei 7,2 °C vermieden werden.
Granatäpfel reagieren sehr empfindlich bei Feuchtigkeitsverlust. Lagerung in Futter und eine Behandlung mit Wachs reduzieren den Feuchtigkeitsverlust. Die optimale Luftfeuchtigkeit für Granatäpfel beträgt 90-95 %.

Unsere Systeme zur Lagerung von Granatäpfeln:

Optimale Lagerbedingungen für Granatäpfel

Die optimalen Lagerbedingungen von Granatäpfeln sind abhängig von Sorte, Erntezeit, Region, Obstgarten Standort und Anbaubedingungen. Diese Beratung erläutert allgemeine Lagerbedingungen dar, die wissenschaftlich empfohlen werden, aber nicht spezifisch für eine bestimmte Region oder Obstgarten sind Daher ist diese nur als Indikation zu betrachten, und es können den erteilten Informationen keinerlei Rechte entlehnt werden. Bitten Sie immer eine örtliche Hochschule oder ein Forschungsinstitut um eine weitere Beratung.

	Optimal Temperature ºC	Optimal R.H. %	Optimal C.A. conditions %	Storage time
pomegranate	5 - 8	90 – 95	3 % O2 6,0 % CO2	2 - 4 months (cooled air) 3 - 6 months (CA / ULO)

Van Amerongen CA Technology B.V.

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